ارسال پاسخ
spectrum




ارسال‌ها : 148
عضویت: 2015-05-21 08:03:25
محل زندگی:
سن: 1393
شناسه یاهو: ندارد
تعداد اخطار: 0
تشکرها : 3
تشکر شده : 0
باقالی_پلو_باماهیچه گوسفندی

باطعم رزماری وفلفل سیاه نیمکوب.(من بی تقصیرم ماهیچه های اینجا خیلی تپل مپل هستن):wink::laughing:
ادویه ها:point_left:فلفل سیاه نیمکوب زردچوبه پودرتخم گشنیز خونگی زنجبیل وسیر رنده شده ورزماری اضافه میکنیم درآخر هم نمک دریایی صورتی وبعد از خاموش کردن حرارت درصورت تمایل زعفران دمکرده اضافه کنید وبالیموی تازه سرو ونوش جان کنید. آخر مجبورشدم دوباره طرزتهیه رو تایپ کنم :point_down::wink::smile::smile::smile::smile::smile::smile::smile::smile::smile::smile::smile::smile::smile:
بامدیریت خوب میتونیم گاهی وقتی ی غذای لذیذ با خونواده میل کنیم.چن روز غذاهای ارزونتر بخوریم درعوض یک کیلو ماهیچه تپل وبدون چربی با ادویه های خوش طعم تهیه ونوش جان کنیم .:wink::laughing: طرزتهیه یک کیلوماهیچه تپل بدون چربی:laughing::point_left: ماهیچه ها رو درقابلمه نچسب وجادار روی حرارت ملایم قرار میدهیم وقتی قابلمه وماهیچه ها حرارت دیدن و به خشکی افتادن روغن درون قابلمه میریزیم وبه ترتیب پیاز خورد شده وسیر وزنجبیل رنده شده اضافه میکنیم وآروم هم میزنیم پیاز که سبک شد زردچوبه پودرتخم گشنیز وفلفل سیاه نیمکوب و رزماری اضافه کرده واروم همزده وماهیچه هقبو زیرو رو میکنیم تا تمامش رنگ ادویه بگیره وباحرارت دیدن رنگش تغییر کند.ده دقیقه طول میکشه پنج دقیقه هم سر قابلمه را گذاشته و باحرارت خیلی کم اجازه بدین عطر ادویه ها بره به خورد ماهیچه :smile:حالا در این مرحله اگه میخواین به روش بدون آب باشه پیاز زیادی خورد کرده وروی ماهیچه ریخته واصلا زیرو رو نکنید وبا حرارت خیلی خیلی کم منتظر میمونین تا بپزه البته درآخرای پخت نمک اضافه میکنیم .ولی اگرمثل من خواستین ماهیجه آبدارباشه میتونین برای این مقدار ماهیچه چهارلیوان آب داغ اضافه کنین وبا شعله ملایم ماهیچه به آرامی پخته میشود درآخرای پخت به اندازه لازم نمک اضافه کنید ووقتی حرارات راخاموش کردین درصورت تمایل زعفرون دم کرده اضافه کنید حالا ماهیچه خوب پخته وآبگوشت غلیظی داره وجاافتاده میتونین سرو کنید وبا لیموی تازه نوش جان کنید:smile::smile::smile::smile::smile::smile:.من قبل از اضافه کردن زعفران کمی از آب گوشت ماهیچه را برداشتم که خیلی مقویه برای درست کردن آش جو که بسیار خوشمزه ومقوی .عزیزان اگر این ادویه ها رو دردسترس نداشتین میتونین دوساقه کرفس اضافه کنین.

باتشکر ازهمه عزیزان وهمراهان گلم.
:cherry_blossom::blossom::cherry_blossom::blossom::cherry_blossom::blossom::cherry_blossom::blossom::cherry_blossom:البته این دفعه رزماری اضافه کردم وفلفل سیاه نیمکوب بیشتری آخرای پخت ریختم روی ماهیچه خیلی خوش طعم شد حتی بهتر از دفعه قبل


امضای کاربر :
1395/5/26
نقل قول این ارسال در پاسخ گزارش این ارسال به یک مدیر
ارسال پاسخ
پرش به انجمن :